日の出前の空気が好きです。


by breezy_shade

カテゴリ:お菓子( 3 )

今さらだけど、年明けに実家で姉とつくったアップルパイのお話。
せっかくのお休みだから、とイベント気分で作り出したのは
良いけど、パイ生地ができるまでに一苦労。夜になって作り出した
もんだから、無事全部焼き終わったら深夜2時になってました。

年末年始のおせちとお料理作りでぐったり疲れた姉をつきあわせて
しまって申し訳なかった。。。でも、翌日も食べたし、お土産にも
なったから良かったかな?^^。

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by breezy_shade | 2008-01-14 21:18 | お菓子

Happy New Year!

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新しい年です。マジでハッピーな年にしたいです!今年は、子供の頃みたいな時間感で空を見上げる余裕を大切にするつもり。

上の写真は今年最初の力作。姉のダメ出しにもメゲずに作ったチーズケーキ。お菓子は作る人も食べる人も突然幸せ気分にしてくれるからすごいと思う。今年もいろんなお菓子に挑戦しようっと!('-^*)
by breezy_shade | 2008-01-05 15:54 | お菓子

お菓子のパワー

私は2年ほど前からお料理学校に通っている。日本料理、西洋料理、
中華といろんなクラスがあったが、一番のお気に入りは製菓。
自分でもびっくりするくらい、その絶対的な幸せ感にやられてしまった。

相当憂鬱な気分の日でも、粉を量ってまぜまぜしてるうちに、
「まっいっかー。」な気分になってくるからすごい。もともとかなり
しつこく思い悩むタイプの私にはお菓子づくりは画期的な癒し作業。

今週の火曜日も、会社で嫌なことがあってドヨーンとしてたんだが、
学校について、先生のサンプル作品を見たとたんに、気持ちが
すっかり入れ替わって、I love ロールケーキモードに入った。

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この美しい模様は、スポンジの生地とカラメルソースを混ぜたもの。
このゴージャスなロールケーキは、是非マスターして手土産に
したい。

そして、こちらが私が同じテーブルの皆さんとつくった作品。

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ついでにオレンジソースをかけた、ババロアもつくった。
写真のロールケーキは、少し模様が違うパターンで、先生が試食用に
つくってくれた。

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そんなわけで、夕べもおとといも食後のデザートはロールケーキ。
週末は実家に帰るので、今度は姉を巻き込んで一緒に作ってみようと思う。
おいしい感動は分け合わなければ^^。
by breezy_shade | 2007-07-12 22:45 | お菓子